ГлавнаяПищевое оборудованиеХлебопекарное оборудованиеПроизводство хлебаЗакаточные машины

Закаточные машины

 

Закаточная машина Benier MR500

Универсальная промышленная закаточная машина в своей основной конструкции. Процесс раскатывания теста основан на принципе формования benier; он гарантирует широкий спектр продукции и ее высокое качество. Рабочие настройки упрощены: установлены только основные элементы. Следовательно, эта простая в работе и прочная формующая система отличается и выгодной ценой.

 

  • Принцип формования Benier.
  • Простота в работе (уплощенная и прочная, но сохраняющая гибкость для широкого ассортимента продукции).

Спецификации продукта 

  • Масса теста 150 - 1500 г
  • Производительность закаточной машины 1000 - 3500 шт/ч.
  • Длина тестовой заготовки 250 - 400 мм

 

Benier ME600

Рецептуры с высоким содержанием ржи и/или воды в процентном отношении оказывают воздействие на принцип формования. Раскатывание в тестовый лист с помощью комплекта раскатывающих вальцов приводит к немедленному прилипанию, влияя на качество и эффективность. Для подобного типа теста Benier поставляет формовочную машину ME600 для ржаного хлеба. На конвейерной ленте тестовая заготовка раскатывается прижимным валком. Ленточный конвейер с частотно регулируемым приводом поверх ленточного транспортера формует пласт теста в батон. Этот транспортер чистится скребками с целью удаления остатков теста и посыпается мукой во избежание трения с самим тестом. Между прижимным валком и ленточным конвейером, в зависимости от декорирования, можно установить мукопосыпатель или машину для обсыпки семенами. Просыпанные семена могут быть автоматически возвращены в сборник машины для обсыпки семенами.

  • Сверхпрочная система формования
  • Специальное оснащение для высоких консистенций теста для ржаного хлеба с высоким  процентным содержанием воды (минимальное наращивание теста).
  • Открытый доступ для простоты эксплуатации и чистки.
  • Байпас для округленных изделий.

Спецификации продукта 

  • Масса теста 300 - 2500 г
  • Производительность закаточной машины 1000 - 3000 шт/ч.
  • Длина тестовой заготовки 250 - 500 мм

Benier MI600 (HDS)

Для формового или свободно стоящего хлеба предусмотрена закаточная машина типа MI600 - мощная промышленная установка, отвечающая высоким стандартам качества работы. В версии HDS ленточные конвейеры закаточной машины за секунды извлекаются с помощью быстродействующего расцепителя, обеспечивая высокое качество гигиены и скоростную замену лент для высокой эффективности. Постоянство качества процесса достигается и за счет уникального принципа формования Benier.

В секции приготовления теста перед закаточной машиной мы повышаем качество и эффективность благодаря ряду технологических модулей.

 

  • Функциональность участка приготовления теста.
    • Устройство предварительного формования придает предварительную форму тестовой заготовке для получения безупречного цилиндрического батона.
    • Лазерный блок управления для контроля сдвоенных заготовок и расстояния шага между заготовками.
    • Устройство бракования сдвоенных заготовок.- Ленточные конвейеры с корректировкой шага между заготовками.
    • Динамический ленточный конвейер на подаче для регулировки шага и центрирования тестовых заготовок.
  • Принцип формования Benier
  • Комфортная для оператора работа (без сложностей, но сохраняя при этом гибкость для широкого ассортимента продукции).
  • Устройства для обсыпки семенами и/или мукой.
  • Устойчивая прижимная доска с подсоединенной боковой направляющей.
  • Устройство на 4 заготовки для изготовления традиционных английских тостов.
  • Системы с точной укладкой на противни: клапаны (даже левые правые), галтовочный ленточный транспортер, убирающийся и т.п.

Спецификация продукта 

  • Масса теста 150 -1500 г
  • Производительность закаточной машины 1500 - 4000 шт/ч
  • Длина тестовой заготовки 250 - 500 мм.
Пищевое оборудование
© Anton Ohlert 2012
разработка сайтов -SilverSite.ru